Istarski kuhari u europskoj eliti

Objavljeno 12.05.2010 - Turizam

Četvero kuhara istarskih restorana postali su članovi ugledne međunarodne strukovne Udruge mladih kuhara Europe

Oni su prvi virtuozi kulinarstva koji su nacionalne boje Hrvatske upisali među 11 nacija i 320 restorana. 

Udruga mladih kuhara Europe asocijacija je koja promiče strukovno zanimanje kuhara. Pod motom Talent i strast među 10 restorana u Istri, San Rocco u Brtonigli, Pepenero i restoran Damir i Ornela u Novigradu te Monte u Rovinju, zadovoljili su sve kriterije i ujedno postali članovi hrvatske podružnice Jeunes  Restaurateurs d’Europe.

Organizacija već 50 godina nalazi talente, kuhare u dobi od 38 do 45 godina. Ukopno ih je evidentirala 320, a najviše ih je iz Italije i Njemačke. Promiče vještinu kuhanja, inovaciju u kulinarstvu. Članstvo u ovoj asocijaciji predvorje je za ulazak u elitu, uvrštavanje u svjetski poznati Michelinov vodič, često nazivan biblijom gastronomije

Komentari

komentar

Vrati se natrag

Kigo na Facebook-u